泰州美食_泰州美食推荐

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靖江人很喜欢吃清蒸鲥鱼，鲥鱼鱼身银白，肥嫩鲜美，营养价值也高，有强壮滋补、开胃醒...

即豆腐干丝，通常分为煮干丝和烫干丝。将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高...

溱潼古镇上随处可见卖鱼饼的铺子。鱼饼白如玉璧，用料以白鱼至上，青鱼次之，将鱼洗净...

产于泰兴市黄桥镇，流传于江淮一带。一般有咸甜两种口味，主要原料有面粉，猪油，花生...

泰州的鱼汤面很有名，制作特殊，剖鱼清洗后放入沸腾的油锅里炸至酥软后捞起，再加上鳝...

餐桌上常见的一道菜。味道鲜甜，肉质肥嫩，汁水浓醇。先要将河豚的眼睛、内脏、鳃全部...

将杂鱼打理干净后备用，姜切丝，葱、红尖椒切碎入锅爆炒，加入酱油、料酒、糖、盐等佐...

刀鱼狭长而薄，颇似尖刀，因此得名。这道菜是泰州的名菜，在制作上有独到之处，泰州烹...

已有200多年的历史，与天津狗不理包子、上海南翔小笼包、扬州三丁包并列为“中国四大...

泰州姜堰的特产之一，溱湖八鲜中的“八鲜”指的是溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖...

泰州美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 3569浏览

泰州梅兰宴共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、林黛玉怜花、楚霸王别姬、杨贵妃醉酒等。“梅兰宴”以淮扬风味为主，用料考究，制作严谨；追...

泰州家常菜一览

2007-09-07 | 5173浏览

美丽华家常菜馆江洲南路592号0523-6558388王师傅家常菜馆青年北路212号白雪饭店莲花小区1号区0523-6890579 野徐振兴饭店野徐镇野徐村3组0523-6131677 宁通饭店斜桥南通路东100米泰...

泰州小吃店铺一览

2007-09-07 | 6389浏览

集集小镇豆浆店东进路2号0523-6238348 泰州市天滋小吃部泰州市海陵区东河路27号0523-6232143 大娘水饺餐饮有限公司济川东路118号0523-6880227 吉祥小吃店陵园路121-12号0523-6218194 ...

泰州餐饮介绍

2007-09-07 | 4266浏览

箬叶芝麻糖细卷箬叶芝麻糖细卷，是泰州传统名点，在清朝道光年间就闻名遐迩，“闭住两轩留小啜，芝麻卷子又斜糕”(金雪舫《海陵竹枝词》)，可见时人之喜食。此点制作精巧，形态雅致...

泰州小吃

2007-09-07 | 5419浏览

江苏美食――溱湖八鲜

2007-09-07 | 3489浏览

溱湖为长江水系与淮河水系交汇处，其水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，营养丰富。所繁育生长的水生动植物一是含有人体所必需的多种氨基酸，尤为谷氨酸、赖氨酸等含量较高；二是含有丰富...