线路
扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 江苏 > 泰州 > 泰州旅游攻略 > 这里一个汤包卖42元,生意火爆却3年招不到新徒弟
泰州旅游Jstaizhou
 | 

欢迎您访问泰州!

想去0

去过0

这里一个汤包卖42元,生意火爆却3年招不到新徒弟

http://jstaizhou.cncn.com/  2018-05-07  来源:欣欣旅游网

  《舌尖上的中国》这一部美食纪录片,捧红了不少美食,其中江苏靖江的蟹黄汤包就是受益者之一。因为《舌尖》而知道了靖江汤包,特意到这座小城来一探究竟。

  看过经典的美食纪录片《舌尖上的中国》,一定会对这个镜头记忆犹新。介绍靖江汤包的时候,把包子皮当成气球来吹,包子皮弹性极好。

  《舌尖》中这个镜头的拍摄地,就是江苏靖江这家汤包店-尚香汤包,在靖江可以说无人不知。随着《舌尖》的热播,靖江汤包也走出靖江走向全国。

  靖江蟹黄汤包,历史悠久,创于何时已无法考证,但据民间传说,至少已有两百多年的历史了,是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“靖江汤包—中国神奇的包子!”。

  传说靖江蟹黄汤包是三国时传下来的。刘备白帝城托孤后,一命呜呼。身在东吴的夫人孙尚香万分悲伤。忠于爱情的孙夫人遥望滚滚大江,满含悲愤登上了北固山。她祭拜过上苍和丈夫亡灵后,跳入长江。后人为了追怀孙夫人的忠贞与贤淑,用面粉包上猪肉茸和蟹肉馅儿的馒头,前往奠祭孙夫人。

  这种肉馒头味道鲜美可口,竟引来了不少美食家的关注,很快就成了饭店餐桌上的热门食品,从三国起代代相传至今,逐渐演变成今天的蟹黄汤包。蟹黄汤包到明清时代的制作工艺已达到巅峰,美名远播。

  咬开口子先小心翼翼的吸一小口,感觉一下温度,只要不烫着,就使劲嘬,这个汤汁也可以用小笼包来类比,相比我吃过的那些上海小笼包,要清淡一些,却能够感受到肉汤的醇厚,蟹粉也丝毫没有腥味,最大的区别在于小笼包的汤嘬一口就没了,这个汤包的汤可以一直嘬一直嘬(小笼包那个浓度的汤这么多也喝不下),嘬到最后嘬不出来了,其实底下还会剩一点。不过要注意一点,不能凉了,必须快,服务员端上来别客气,赶紧咬开口子吸,稍微温一点就不好喝了,会有腥味。

  怎么去

  交通首先是一个大问题,上海到靖江没有直达的火车,要么自驾,要么大巴,要么火车转大巴,最终我们选择的火车转大巴,高铁坐到无锡火车站,火车站边上就是无锡长途客运站,再坐从无锡到靖江的大巴,从上海火车站到无锡站的火车票是59元,全程只要45分钟,从虹桥火车站出发的话有D字头可以便宜20,时间也差不多,但是我家到虹桥火车站又要多花一个小时的时间,还是上海站更方便一些。

  然后无锡到靖江的大巴是24元,年初四非高峰,全程也是45分钟左右,同时建议火车到达时间和大巴发车时间间隔半个小时左右,比较从容,这样坐一段火车,走一走活动活动,再坐一段汽车,人也舒适些。

  回程因为是初五,怕高速堵车算不好时间,就买的靖江直达上海的大巴,出发的时候堵了一段,后面就还好,总共花了3个小时吧。虽然是过年,但来去的票都很好买,自驾当然会更方便,但是路上也蛮累的,不如躺在火车和大巴里睡觉。

喜欢1
分享:
最新评论 (0条)
还剩下500/500
发表评价
    • 烟雨江南:花田奇观——千垛水上油菜花 每逢清明时节,江苏省兴化市缸顾乡东旺村近万亩四面环水的千岛“垛田”上开遍了油菜花,“河有万湾多碧水,田无一垛不黄花”的壮阔美景,成为享誉全国,乃至世界的著名花海,甚至成为与普罗旺斯...
    • 泰州华侨城温泉养生节 吃住游全攻略 冬天不知不觉就来了,虽想出门散心,但是跋山涉水实太累,于是决定去泡温泉“发发懒”。不少朋友强烈推荐参加“泰州华侨城温泉养生节”,说是充满了泰国风情。于是上周末,扶老携幼五口人一辆...
    • 不一样的溱湖之旅(一) 不一样的溱湖之旅(一) 溱湖湿地公园 溱湖湿地公园是国家5A级景区,位于江苏北部泰州市治下的姜堰市溱潼古镇附近。原先我对它了解甚少,以为那里只是因为有一个麋鹿养殖基地而著称。前些时候看到一篇报道以及照片,...
    • 水上森林奇观 水上森林奇观 兴化除了有万亩油菜花海外,在李中镇还有一座水上森林,也非常值得前去一游。从某个角度看,水上森林的旅游价值甚至更优于万亩油菜花海,因为油菜花只能观赏一个月的时间,而水上森林则可以随时游览。下...
    桂林5A漓江阳朔 纯玩一日游
    桂林旅游攻略
    桂林

    桂林是一座以山水秀丽和文物古迹众多为主要特征的风景游览城市和历史文化名城,被世人美誉为“桂林山水甲天下”。桂林岩溶地貌最为发育,最为典型,辖区内洞穴、石峰数以千计,大小湖塘数百个,其间河谷开阔平缓,山多平地拔起,孤峰、流泉、峰丛、峰林环布,漓江依山势流转,江中为洲,间有险滩、流泉、飞瀑,是桂林山水精华之所在,形成了山青、水秀、洞奇、石美的“桂林山水”。 桂林又是一座历史悠久的文化古城,文物古迹丰富,从汉至清乃至近代,历代都在这里留下了灿烂的文化遗产。本攻略详细介绍了桂林游、吃、住、线路等丰富的实用信息,相信对您的出行很有帮助噢!赶快免费下载吧!

    下载PDF
    三亚旅游攻略
    三亚

    三亚被称为“东方夏威夷”,它拥有全海南岛最美丽的海滨风光。这里有闻名中外的“天下第一湾”亚龙湾和大东海、三亚湾等优质海滨。三亚历史悠久,源远流长,文化多姿多彩。天涯海角、大小洞天、崖州古城、落笔洞三亚古人类遗址等都蕴涵着丰厚的历史文化。来这个顶级度假胜地,除了无尽的美景,更要吃海鲜,泡温泉,在沙滩烧烤... 晒太阳,与椰林树影为伴,在碧海蓝天下尽情放松,来这儿寻找梦想中的度假天堂。本攻略详细介绍了三亚游、吃、住、线路等丰富的实用信息,相信对您的出行很有帮助噢!赶快免费下载吧!

    下载PDF
    国内超值目的地旅游 低至88元